Klebriger Sesam-Blumenkohl

Von Vegan Richa · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Sesamöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Knoblauch und Ingwer etwa eine Minute darin anbraten.
2. Tamari, Reisessig und Ahornsirup hinzufügen und zum Kochen bringen.
3. Die Speisestärke in dem kalten Wasser verrühren, die Mischung in die Pfanne geben und unter Rühren aufkochen, bis sie andickt. Vom Herd nehmen.
4. Den Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen und ein Backblech oder eine Auflaufform mit Backpapier auslegen.
5. In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten für den Teig verquirlen: Reismehl, Tapioka- oder Maisstärke, Knoblauchpulver, Salz, schwarzer Pfeffer und Cayenne.
6. Wasser und Sesamöl hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
7. Blumenkohl hinzufügen und schnell untermengen, da der Teig beim Stehen dicker wird.
8. Auf dem ausgelegten Blech verteilen und 30 Minuten backen.
9. Den Blumenkohl mit der Soße bestreichen und weitere 10 bis 15 Minuten backen, oder die Röschen in der Soße wenden und servieren, oder sie mit der Soße nochmals 10 bis 15 Minuten backen, je nachdem, wie knusprig und klebrig sie werden sollen.
10. Mit schwarzen und weißen Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Vegan Richa. Schau es dir für die Details an.

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