Empty My Fridge
Couve-Flor Pegajosa Com Gergelim
Ingredientes
- Sesame oil4 colheres de chá
- Ginger · ralado2 colheres de chá
- Garlic2 dentes
- Tamari¼ xícara
- Maple syrup⅓ xícara
- Rice wine vinegar1 ½ colher de sopa
- Molho sriracha1 colher de chá
- Tapioca starch2 colheres de chá
- Rice flour½ xícara
- Cornstarch3 colheres de sopa
- Garlic powder½ colher de chá
- Salt¼ colher de chá
- Black pepper
- Cauliflower1 cabeça
- Sesame seed
Modo de preparo
- Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira em fogo médio e refogue o alho e o gengibre por cerca de um minuto.
- Adicione o tamari, o vinagre de arroz e o xarope de bordo e deixe ferver.
- Misture o amido de milho na água fria, acrescente essa mistura à frigideira e deixe ferver até engrossar. Retire do fogo.
- Pré-aqueça o forno a 220 °C (425 °F) e forre uma assadeira ou refratário com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos da massa: farinha de arroz, amido de tapioca ou de milho, alho em pó, sal, pimenta-do-reino preta e pimenta caiena.
- Acrescente a água e o óleo de gergelim e misture até ficar lisa.
- Adicione a couve-flor e misture rapidamente, pois a massa engrossa enquanto descansa.
- Espalhe na assadeira forrada e asse por 30 minutos.
- Pincele o molho sobre os buquês e asse por mais 10 a 15 minutos, ou passe os buquês no molho e sirva, ou asse-os novamente com o molho por 10 a 15 minutos, conforme quiser mais crocantes e grudentos.
- Polvilhe com gergelim preto e branco e cebolinha picada.
Resumido do vídeo de Vegan Richa. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.