焦糖蜜枣布丁食谱

作者：The Cooking Foodie · 75 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至180°C（350°F），给一个8英寸的烤盘涂油。
2. 将去核的椰枣切碎，放入碗中并加入小苏打。倒入沸水浸泡约10分钟使其变软。
3. 在搅拌碗中将黄油和红糖打至蓬松，约2分钟。
4. 加入鸡蛋和香草精，打至混合均匀。
5. 筛入面粉、泡打粉和盐，轻轻拌入湿料中。再加入浸泡好的椰枣和剩余的浸泡汁，拌匀。
6. 将面糊倒入涂好油的烤盘中，抹平。烤25至30分钟，直到牙签插入中心取出时是干净的。
7. 布丁烤制期间，将除香草精外的酱料材料放入锅中，中火融化，偶尔搅拌，然后小火煮2至3分钟，直到顺滑并略微变稠。
8. 离火，加入香草精，再搅拌一次。
9. 将温热的布丁全部扎孔，然后把约一半的热酱料淋在上面，抹到边缘，完全覆盖海绵蛋糕。
10. 搭配剩余的酱料淋在表面上桌。

根据 The Cooking Foodie 的视频整理，细节请看视频。

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