Empty My Fridge
Eomuk bokkeum sauté de galette de poisson (어묵볶음)
Ingrédients
- Gâteau de poisson8 oz
- Oignon¼
- Ail · haché1 c. à c.
- Oignon vert½
- Piment2
- Huile pour sauter
- Sauce de soja2 c. à s.
- Vin de Shaoxing1 c. à s.
- Sucre1 c. à c.
- Poivre noir
- Paillettes de chili2–3 c. à c.
- Graine de sésame¼ c. à c.
Étapes
- Portez une casserole moyenne d'eau à ébullition, puis éteignez le feu. Plongez-y le eomuk pendant 30 secondes, puis égouttez-le et laissez-le refroidir.
- Coupez le eomuk en morceaux à bouchée et émincez finement les légumes.
- Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez l'ail, l'oignon et l'oignon vert et faites cuire 1 minute.
- Baissez le feu à moyen. Ajoutez le eomuk et les piments et faites sauter environ 1 minute.
- Versez la sauce sur le eomuk et les légumes. Remuez bien et faites cuire environ 1 minute, jusqu'à ce que la sauce soit bien répartie et absorbée et que le eomuk et les légumes soient tendres.
Résumé d'après la vidéo de Korean Bapsang. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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