Eomuk bokkeum, polpette di pesce saltate (어묵볶음)

Name: Eomuk bokkeum, polpette di pesce saltate (어묵볶음)
Total time: 20 min
Ingredients: 8 oz Torta di pesce; ¼ Cipolle; 1 cucchiaino Aglio, tritato; ½ Cipollotto; 2 Peperoncino; Olio per saltare; 2 cucchiai Salsa di soia; 1 cucchiaio Vino di Shaoxing; 1 cucchiaino Zucchero; Pepe nero; 2–3 cucchiaini Fiocchi di peperoncino; ¼ cucchiaini Seme di sesamo

Di Korean Bapsang · 20 min

Ingredienti

Torta di pesce8 oz
Cipolle¼
Aglio · tritato1 cucchiaino
Cipollotto½
Peperoncino2
Olio per saltare
Salsa di soia2 cucchiai
Vino di Shaoxing1 cucchiaio
Zucchero1 cucchiaino
Pepe nero
Fiocchi di peperoncino2–3 cucchiaini
Seme di sesamo¼ cucchiaini

Preparazione

Porta a ebollizione una pentola media d'acqua, poi spegni il fuoco. Immergi l'eomuk per 30 secondi, scolalo e lascialo raffreddare.
Taglia l'eomuk a bocconi e affetta finemente le verdure.
Scalda 2 cucchiai di olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungi aglio, cipolla e cipollotto e cuoci per 1 minuto.
Abbassa il fuoco a medio. Aggiungi l'eomuk e i peperoncini e fai saltare per circa 1 minuto.
Versa la salsa sull'eomuk e sulle verdure. Mescola bene e cuoci per circa 1 minuto, finché la salsa non si distribuisce e non viene assorbita e l'eomuk e le verdure non diventano morbidi.

Riassunto dal video di Korean Bapsang. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta Apri la ricetta ufficiale

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