Empty My Fridge
Bolinho de peixe refogado (Eomuk bokkeum, 어묵볶음)
Ingredientes
- Fish cake8 oz
- Onion¼
- Garlic · picado1 colher de chá
- Scallion½
- Chili pepper2
- Óleo para refogar
- Molho shoyu2 colheres de sopa
- Vinho de Shaoxing1 colher de sopa
- Sugar1 colher de chá
- Black pepper
- Chili flake2–3 colheres de chá
- Sesame seed¼ colher de chá
Modo de preparo
- Leve uma panela média com água ao fogo até ferver e desligue o fogo. Escalde o eomuk por 30 segundos, escorra e deixe esfriar.
- Corte o eomuk em pedaços do tamanho de uma mordida e fatie os legumes bem finos.
- Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Acrescente o alho, a cebola e a cebolinha e cozinhe por 1 minuto.
- Abaixe o fogo para médio. Acrescente o eomuk e as pimentas e refogue por cerca de 1 minuto.
- Despeje o molho sobre o eomuk e os legumes. Misture bem e cozinhe por cerca de 1 minuto, até o molho ficar bem distribuído e absorvido e o eomuk e os legumes ficarem macios.
Resumido do vídeo de Korean Bapsang. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.