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炒鱼糕（Eomuk bokkeum，어묵볶음）— 微辣
食材
- 鱼饼8 盎司
- 洋葱¼
- 大蒜 · 切碎的1 茶匙
- 青葱½
- 辣椒2
- 用于翻炒的油
- 酱油2 汤匙
- 绍兴酒1 汤匙
- 糖1 茶匙
- 黑胡椒
- 辣椒片2–3 茶匙
- 芝麻¼ 茶匙
步骤
- 将一锅中等大小的水煮沸，然后关火。把鱼饼放入热水中烫30秒，沥干并晾凉。
- 将鱼饼切成一口大小的块，蔬菜切成薄片。
- 在不粘锅中加入2汤匙油，用中高火加热。放入大蒜、洋葱和葱段，炒1分钟。
- 将火调至中火。加入鱼饼和辣椒，翻炒约1分钟。
- 将酱汁淋在鱼饼和蔬菜上。充分翻拌，煮约1分钟，直至酱汁均匀裹住并被吸收，鱼饼和蔬菜变软即可。
根据 Korean Bapsang 的视频整理，细节请看视频。
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