Gebratene Reisbandnudeln mit Meeresfrüchten (Hu Tieu Xao Do Bien)
Zutaten
- Garlic2
- Onion½
- Carrot1–2
- Bell pepper1
- Bok choy3 Stangen + 3
- Shiitake mushroom6
- Baby corn1–7 oz + 1
- Chicken broth1 ½ Tassen
- Rice noodle1–14 oz
- Vegetable oil3 EL
- Oyster sauce3 EL
- Soy sauce3 EL
- Fish sauce2 EL + 2
- Sugar1 TL
- Black pepper½ TL
- Shrimp · geschält16
- Scallop4
- Squid1
- 420 g dicke getrocknete Reisnudeln1
- Knoblauchzehe2
- Kleine Zwiebel½
- Große Karotte oder 2 kleine1
- Rote Paprika1
- Großer getrockneter Shiitake-Pilz6
- Tintenfisch, etwa 225 g1
- Garnelen Größe 31-40 pro 450 g · geschält und entdarmt, etwa 225 g16
- Große Jakobsmuschel · etwa 350 g4
- EL Speiseöl3
- EL Austernsauce3
- EL Sojasauce3
- TL Pfeffer½
- Hühnerbrühe360 ml
- TL Zucker1
Zubereitung im Video
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