Gebratene Schnecken

Von Precious Kitchen

Zutaten

Zubereitung

1. Die Schnecken bei mittlerer Hitze in einem mittelgroßen Topf erhitzen. 1 TL Salz, 2 kleine Maggi-Würfel und 1 Tasse Wasser hinzufügen. Abdecken, zum Köcheln bringen und garen, bis die Schnecken zart sind.
2. Tomaten und Zwiebeln auf niedriger Stufe zu einer groben Paste pürieren. In eine Schüssel geben und beiseitestellen.
3. Knoblauch, Ingwer, Petersilie, Basilikum, Habanero und weiße Pfefferkörner mit ½ Tasse Wasser zu einer glatten Paste pürieren.
4. Das Öl in einem breiten Topf erhitzen, bis es glänzt. Die Tomaten-Zwiebel-Paste hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren einkochen lassen, bis sie trocken ist. Die pürierten Gewürze hinzufügen und etwa 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen. Einen weiteren Maggi-Würfel hinzufügen und unterrühren.
5. Die gegarten Schnecken in den Topf geben und gut mit der Soße vermengen. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
6. Auf einem Teller mit Zwiebelscheiben und Zahnstochern servieren oder auf Bambusspieße stecken.

Zusammengefasst aus dem Video von Precious Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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