Rau Muống mit Knoblauch gebraten (Wasserspinat)

Von Vicky Pham · 15 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Blätter von den Stielen des Wasserspinats trennen, da sie unterschiedlich lange garen. Die Stiele in 4-Zoll-Stücke (etwa 10 cm) schneiden.
2. Austernsauce, Zucker und Speisestärke in einer kleinen Schüssel verrühren und beiseitestellen.
3. Das Öl in einer großen Pfanne mit Deckel bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen. Den Knoblauch etwa 5 Sekunden braten, bis er duftet. Die Stiele hinzufügen und etwa 30 Sekunden braten. Die Blätter und einen Schuss Wasser dazugeben, abdecken und 2 Minuten dämpfen.
4. Den Deckel abnehmen, die Sauce hinzufügen und vorsichtig untermischen, bis die Blätter gleichmäßig überzogen sind. Sofort servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Vicky Pham. Schau es dir für die Details an.

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