Empty My Fridge
Carne refogada com aspargos e cogumelos
Ingredientes
- Garlic1 dente
- Ginger1 polegada
- Mushroom5
- Asparagus10
- Beef7 oz
- Sake1 ½ colher de sopa
- Salt¼ colher de chá
- Katakuriko½ colher de sopa
- Óleo1 colher de sopa
- Molho shoyu½ colher de sopa
- Oyster sauce½ colher de sopa
Modo de preparo
- Pique finamente o alho e o gengibre. Corte os cogumelos em fatias finas. Corte os aspargos em diagonal. Reserve.
- Corte a carne fatiada em pedaços de cerca de 5 cm de largura. Coloque em uma tigela e misture com ½ colher de sopa de saquê, o sal e o amido de batata.
- Aqueça ½ colher de sopa de óleo em um wok e cozinhe a carne até dourar levemente. Retire para um prato.
- No mesmo wok, adicione a ½ colher de sopa de óleo restante, o alho e o gengibre, e cozinhe por 1 minuto. Adicione os cogumelos e os aspargos e refogue até ficarem cozidos.
- Devolva a carne ao wok. Tempere com 1 colher de sopa de saquê, o molho de soja e o molho de ostra, mexa e sirva.
Resumido do vídeo de Japanese Cooking 101. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.