炒牛肉、芦笋和蘑菇（短视频版）

作者：Japanese Cooking 101 · 20 分钟

食材

步骤

1. 将大蒜和姜切末。蘑菇切薄片。芦笋斜切。备用。
2. 将牛肉片切成约5厘米宽的片段。放入碗中，加入½汤匙清酒、盐和土豆淀粉拌匀。
3. 在炒锅中加热½汤匙油，将牛肉炒至微微变色，盛出备用。
4. 在同一炒锅中加入剩余的½汤匙油、蒜末和姜末，炒1分钟。加入蘑菇和芦笋，翻炒至刚好熟透。
5. 把牛肉放回炒锅，加入1汤匙清酒、酱油和蚝油调味，翻炒均匀后即可上桌。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

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