Rindfleisch-Pfanne mit Spargel und Pilzen

Von Japanese Cooking 101 · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Knoblauch und Ingwer fein hacken, Pilze in dünne Scheiben schneiden und Spargel schräg schneiden. Beiseitestellen.
2. Das Rindfleisch in 5 cm breite Stücke schneiden. In eine Schüssel geben und mit ½ EL Sake, dem Salz und der Kartoffelstärke vermischen.
3. ½ EL Öl in einem Wok erhitzen und das Rindfleisch leicht anbraten. Auf einen Teller geben.
4. Im selben Wok ½ EL Öl, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und eine Minute garen.
5. Pilze und Spargel hinzufügen und anbraten, bis sie gerade durchgegart sind.
6. Das Rindfleisch zurück in den Wok geben. Mit 1 EL Sake, Sojasauce und Austernsauce würzen, umrühren und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Japanese Cooking 101. Schau es dir für die Details an.

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