Carne de ternera salteada con espárragos y champiñones

De Japanese Cooking 101 · 20 min

Ingredientes

Preparación

1. Pique finamente el ajo y el jengibre, corte los champiñones en láminas finas y los espárragos en diagonal. Reserve.
2. Corte la carne de ternera en trozos de 5 cm de ancho. Póngalos en un bol y mézclelos con ½ cucharada de sake, la sal y la fécula de patata.
3. Caliente ½ cucharada de aceite en un wok y cocine la carne de ternera hasta que esté ligeramente dorada. Retírela a un plato.
4. En el mismo wok, añada ½ cucharada de aceite, el ajo y el jengibre y cocine durante un minuto.
5. Añada los champiñones y los espárragos y saltee hasta que estén justo cocidos.
6. Devuelva la carne de ternera al wok. Sazone con 1 cucharada de sake, la salsa de soja y la salsa de ostras, revuelva y sirva.

Resumido del vídeo de Japanese Cooking 101. Míralo para los detalles.

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