Saltato di manzo con asparagi e funghi - Noriko's Kitchen - Corso di cucina giapponese

Name: Saltato di manzo con asparagi e funghi - Noriko's Kitchen - Corso di cucina giapponese
Total time: 20 min
Ingredients: 1 spicchio Aglio; 1 pollice Zenzero; 5 Fungo; 10 Asparago; 7 oz Manzo; 1 ½ cucchiai Sake; ¼ cucchiaini Sale; ½ cucchiai Katakuriko; 1 cucchiaio Olio; ½ cucchiai Salsa di soia; ½ cucchiai Salsa di ostriche

Di Japanese Cooking 101 · 20 min

Ingredienti

Aglio1 spicchio
Zenzero1 pollice
Fungo5
Asparago10
Manzo7 oz
Sake1 ½ cucchiai
Sale¼ cucchiaini
Katakuriko½ cucchiai
Olio1 cucchiaio
Salsa di soia½ cucchiai
Salsa di ostriche½ cucchiai

Preparazione

Tritate finemente l'aglio e lo zenzero, affettate sottilmente i funghi e tagliate gli asparagi in diagonale. Mettete da parte.
Tagliate la carne di manzo a pezzi larghi 5 cm. Mettetela in una ciotola e condite con 1/2 cucchiaio di sake, il sale e l'amido di patate, mescolando.
Scaldate 1/2 cucchiaio di olio in un wok e fate rosolare leggermente la carne. Toglietela e mettetela da parte su un piatto.
Nello stesso wok aggiungete 1/2 cucchiaio di olio, l'aglio e lo zenzero e cuocete per un minuto.
Aggiungete i funghi e gli asparagi e saltate in padella finché le verdure non sono appena cotte.
Rimettete la carne nel wok. Condite con 1 cucchiaio di sake, la salsa di soia e la salsa di ostriche, mescolate e servite.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

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