Carne bovina refogada com aspargos e cogumelos

Por Japanese Cooking 101 · 20 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pique finamente o alho e o gengibre, corte os cogumelos em fatias finas e o aspargo em diagonal. Reserve.
2. Corte a carne bovina em pedaços de 5 cm de largura. Coloque em uma tigela e misture com ½ colher de sopa de saquê, o sal e o amido de batata.
3. Aqueça ½ colher de sopa de óleo em um wok e cozinhe a carne até dourar levemente. Retire para um prato.
4. No mesmo wok, adicione ½ colher de sopa de óleo, o alho e o gengibre e cozinhe por um minuto.
5. Adicione os cogumelos e o aspargo e refogue até ficarem apenas cozidos.
6. Coloque a carne de volta no wok. Tempere com 1 colher de sopa de saquê, o molho de soja e o molho de ostras, mexa e sirva.

Resumido do vídeo de Japanese Cooking 101. Assista para ver os detalhes.

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