Empty My Fridge
Gebratene Fischkuchen-Pfanne
Zutaten
- Koreanische Fischkuchen · in mundgerechte Stücke geschnitten1 Tasse
- Shimeji mushroom1 ½ Tassen
- Garlic · in Scheiben geschnitten3 Zehen
- Mirin2 EL
- Sojasoße1 EL
- Chili pepper · in Scheiben geschnitten1
- Black pepper
- Scallion · in Scheiben geschnitten2
- Sesame oil1 TL
- Sesame seed · geröstet½ TL
Zubereitung
- Eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Fischkuchen hinzufügen und eine Minute garen.
- Pilze und Knoblauch hinzufügen und garen, bis die Pilze weich werden und der Knoblauch braun wird, etwa 2 Minuten.
- Die Hitze auf mittel oder mittel-niedrig reduzieren. Mirin und Sojasoße hinzufügen und 30 Sekunden rühren. Wer es süßer mag, jetzt 1 TL Zucker hinzufügen.
- Chili und den weißen Teil der Frühlingszwiebel hinzufügen und bei mittel-niedriger Hitze 2 Minuten garen.
- Die Hitze ausschalten. Schwarzen Pfeffer und die restliche Frühlingszwiebel hinzufügen und gut unterrühren.
- Auf eine Servierplatte geben, mit Sesamöl beträufeln und Sesamsamen darüberstreuen. Warm servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Seonkyoung Longest. Schau es dir für die Details an.
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