Empty My Fridge
Bolinho de peixe refogado
Ingredientes
- Bolinho de peixe coreano · cortado em pedaços de mordida1 xícara
- Shimeji mushroom1 ½ xícara
- Garlic · fatiado3 dentes
- Mirin2 colheres de sopa
- Molho de soja1 colher de sopa
- Chili pepper · fatiado1
- Black pepper
- Scallion · fatiado2
- Sesame oil1 colher de chá
- Sesame seed · tostado½ colher de chá
Modo de preparo
- Aqueça uma frigideira grande ou um wok em fogo médio-alto. Adicione o bolinho de peixe e cozinhe por um minuto.
- Adicione os cogumelos e o alho e cozinhe até os cogumelos amolecerem e o alho dourar, cerca de 2 minutos.
- Reduza o fogo para médio ou médio-baixo. Adicione o mirin e o molho de soja e mexa por 30 segundos. Se quiser mais doce, adicione 1 colher de chá de açúcar agora.
- Adicione a pimenta e a parte branca da cebolinha e cozinhe em fogo médio-baixo por 2 minutos.
- Desligue o fogo. Adicione a pimenta-do-reino e a cebolinha restante e misture bem.
- Transfira para um prato de servir, regue com óleo de gergelim e polvilhe as sementes de gergelim por cima. Sirva quente.
Resumido do vídeo de Seonkyoung Longest. Assista para ver os detalhes.
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