Empty My Fridge
Riz gluant sauté
Ingrédients
- Huile de pépins de raisin2 c. à s.
- Ail · haché5
- Gingembre · haché1 c. à s.
- Bœuf · tranché½ lb
- Chou · tranché1 tasse
- Champignon Shiitake · finement tranché10
- Riz1 lb
- Oignon vert · tranché2
- Sauce de soja2 c. à s.
- Sauce de soja noire2 c. à s.
- Vin de Shaoxing2 c. à s.
- Sauce aux huîtres2 c. à s.
- Sucre2 c. à c.
- Huile de sésame1 c. à c.
- Poivre noir1 c. à c.
- Glutamate monosodique½ c. à c.
- Fécule de maïs1 c. à s.
Étapes
- Avant de commencer, séparez bien tous les gâteaux de riz et émincez ou hachez les légumes.
- Faites chauffer l'huile de pépins de raisin dans une casserole à feu moyen.
- Ajoutez l'ail et le gingembre et remuez environ 30 secondes, jusqu'à ce qu'ils dégagent leur parfum.
- Ajoutez le bœuf et remuez 1 minute.
- Ajoutez le chou et les champignons et remuez environ 1 minute, jusqu'à ce que le chou ramollisse.
- Ajoutez les gâteaux de riz, mélangez et laissez cuire environ 1 minute, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis.
- Dans un bol, fouettez la sauce soja, la sauce soja foncée, le vin de cuisine, la sauce d'huître, le sucre, l'huile de sésame, le poivre noir et le MSG. Dans un autre bol, fouettez l'eau et la fécule de maïs jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Une fois les gâteaux de riz un peu ramollis, ajoutez la sauce et le mélange à la fécule, puis mélangez.
- Garnissez de ciboules émincées.
Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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