Empty My Fridge
Tteokbokki saltati in padella
Ingredienti
- Olio di semi di uva2 cucchiai
- Aglio · tritato5
- Zenzero · tritato1 cucchiaio
- Manzo · affettato½ lb
- Cavolo · affettato1 tazza
- Funghi Shiitake · affettato sottile10
- Riso1 lb
- Cipollotto · affettato2
- Salsa di soia2 cucchiai
- Salsa di soia scura2 cucchiai
- Vino di Shaoxing2 cucchiai
- Salsa di ostriche2 cucchiai
- Zucchero2 cucchiaini
- Olio di sesamo1 cucchiaino
- Pepe nero1 cucchiaino
- Glutammato monosodico½ cucchiaini
- Amido di mais1 cucchiaio
Preparazione
- Prima di iniziare, separate bene tutti i tteok e affettate o tritate finemente le verdure.
- In una pentola, scaldate l'olio di vinaccioli a fuoco medio.
- Aggiungete aglio e zenzero e mescolate per circa 30 secondi, finché profumano.
- Aggiungete la carne di manzo e mescolate per 1 minuto.
- Aggiungete il cavolo verza e i funghi e mescolate per circa 1 minuto, finché il cavolo si ammorbidisce.
- Aggiungete i tteok, mescolate e cuocete per circa 1 minuto, finché diventano leggermente morbidi.
- In una ciotola, sbattete insieme salsa di soia, salsa di soia scura, vino da cucina, salsa di ostriche, zucchero, olio di sesamo, pepe nero e MSG per la salsa. In un'altra ciotola, sbattete l'acqua con la maizena fino a ottenere un composto liscio.
- Quando i tteok sono un po' morbidi, aggiungete la salsa e la miscela di maizena e mescolate.
- Guarnite con la cipollina affettata.
Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.
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