炒虾仁与青豌豆食谱 - 日式烹饪入门

作者：Japanese Cooking 101 · 20 分钟

食材

步骤

1. 用少许片栗粉和一小撮盐揉搓虾仁，然后冲洗两三次，用厨房纸吸干水分。
2. 给虾仁撒上少许清酒和一小撮盐，拌匀后静置几分钟。
3. 在小碗中混合清酒、盐、芝麻油、片栗粉、姜、蒜、糖和水。
4. 中火加热平底锅中的油，放入虾仁煎炒约两分钟。加入青豌豆翻炒约两分钟，然后倒入调好的酱汁，继续烹煮至酱汁变稠。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

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