Receta de verduras salteadas

De Souped Up Recipes · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. Lleva 2 litros de agua a ebullición. Añade 1,5 cucharadas de sal y un buen chorro de aceite.
2. Escalda primero las verduras que tardan más, como el brócoli, la coliflor y las zanahorias, durante un minuto. Después añade las que se cocinan más rápido, como los tirabeques, las judías verdes y los tallos de pak choi, y cuece 20 segundos más.
3. Retira todas las verduras y resérvalas.
4. Calienta un wok y añade 2–3 cucharadas de aceite. Agrega el jengibre picado finamente, el ajo picado y las verduras de hoja de cocción rápida, como el repollo, y saltea a fuego medio unos 20 segundos.
5. Devuelve las verduras escaldadas al wok y remueve para mezclar. Prueba y añade sal si hace falta.
6. Apaga el fuego, añade pimienta negra al gusto y vierte la maicena mezclada con agua. Remueve hasta que la salsa espese y sirve.

Resumido del vídeo de Souped Up Recipes. Míralo para los detalles.

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