Recette de légumes sautés

Par Souped Up Recipes · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Portez 2 litres d'eau à ébullition. Ajoutez 1,5 c. à soupe de sel et un bon filet d'huile.
2. Faites blanchir d'abord les légumes qui cuisent plus longtemps, comme le brocoli, le chou-fleur et les carottes, pendant une minute. Ajoutez ensuite ceux qui cuisent plus vite, comme les pois mange-tout, les haricots verts et les côtes de bok choy, et poursuivez la cuisson 20 secondes.
3. Retirez tous les légumes et mettez-les de côté.
4. Chauffez un wok et ajoutez 2 à 3 c. à soupe d'huile. Ajoutez le gingembre et l'ail hachés, puis les légumes à cuisson très rapide, comme le chou, et remuez à feu moyen pendant environ 20 secondes.
5. Remettez les légumes blanchis dans le wok et mélangez. Goûtez et ajustez le sel.
6. Éteignez le feu, ajoutez du poivre noir au goût, puis versez l'eau mêlée à la fécule de maïs. Mélangez jusqu'à ce que la sauce épaississe, et c'est prêt.

Résumé d'après la vidéo de Souped Up Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilGingembreBrocoliLégumes mélangés