Empty My Fridge
Receita de legumes salteados
Ingredientes
- Mixed vegetables2 lb
- Água para branquear os legumes2 l
- Salt1 ½ colher de sopa
- Óleo para branquear1 ½ colher de sopa
- Garlic · finamente picado10 dentes
- Ginger · picado1 colher de sopa
- Black peppera gosto
- Cornstarch1 colher de sopa
Modo de preparo
- Leve 2 litros de água para ferver. Adicione 1,5 colher de sopa de sal e um fio generoso de óleo.
- Branqueie primeiro os legumes que demoram mais, como brócolis, couve-flor e cenoura, por um minuto. Depois acrescente os que cozinham mais rápido, como vagem-torta, vagem e talos de bok choy, e cozinhe por mais 20 segundos.
- Retire todos os legumes e reserve.
- Aqueça um wok e adicione 2–3 colheres de sopa de óleo. Acrescente o gengibre finamente picado, o alho picado e as folhosas de cozimento rápido, como o repolho, e refogue em fogo médio por cerca de 20 segundos.
- Devolva os legumes branqueados ao wok e misture. Prove e acrescente sal se necessário.
- Desligue o fogo, adicione pimenta-do-reino a gosto e despeje o amido de milho misturado com água. Mexa até o molho engrossar e sirva.
Resumido do vídeo de Souped Up Recipes. Assista para ver os detalhes.
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