Stollen (pain de Noël allemand) (végan) ☆ シュトレン

Par Peaceful Cuisine · 180 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites tremper les raisins dans le rhum.
2. Mélangez l'eau tiède avec la levure sèche.
3. Faites fondre l'huile de coco si elle est solide.
4. Mettez tous les ingrédients de la pâte dans un bol et pétrissez bien.
5. Laissez fermenter la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.
6. Ajoutez les raisins macérés au rhum et les noix à la pâte.
7. Étalez la pâte en rectangle, puis repliez chaque côté vers le centre.
8. Laissez fermenter jusqu'à ce que la pâte ait grossi de 1,2 à 1,5 fois.
9. Enfournez à 180 °C (350 °F) pendant environ 30 minutes.

Résumé d'après la vidéo de Peaceful Cuisine. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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