Arrêtez d'acheter du pesto au basilic 🌿

Par Andy Cooks · 10 min

Ingrédients

Étapes

1. Détacher les feuilles de basilic de leurs tiges et les mettre dans un grand bol. Râper finement les deux fromages, les ajouter au basilic et réserver.
2. Dans un petit robot mixeur, mettre l'ail épluché, les pignons grillés, une pincée de sel et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mixer à puissance maximale pendant 10 à 15 secondes, jusqu'à obtenir un mélange homogène mais pas totalement lisse.
3. Ajouter le fromage et le basilic dans le robot avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive supplémentaire et mixer. Goûter et rectifier l'assaisonnement. Verser dans un bocal à couvercle hermétique, ou mélanger directement avec des pâtes fraîches.

Résumé d'après la vidéo de Andy Cooks. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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