别再买柠檬凝乳了 🍋

作者：Andy Cooks · 20 分钟

食材

步骤

1. 把鸡蛋和蛋黄放进小锅中，搅打至充分混合。
2. 加入黄油、糖、柠檬汁和柠檬皮，放在中火上。
3. 不停搅拌，直到黄油融化，酱汁变稠、有光泽且顺滑。
4. 把柠檬蛋黄酱装入干净的玻璃罐中，放凉至室温后再盖盖子。冷藏可保存最多一个月。

根据 Andy Cooks 的视频整理，细节请看视频。

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