Deja de comprar pesto

Name: Deja de comprar pesto
Total time: 10 min
Ingredients: 1 ½ oz Basil; 2 Garlic; ¾ oz Piñones; ¾ oz Parmesan cheese; ¼ Lemon; 4 cdas. Extra virgin olive oil; Salt

De Cooking With Ayeh · 10 min

Ingredientes

Basil1 ½ oz
Garlic2
Piñones¾ oz
Parmesan cheese¾ oz
Lemon¼
Extra virgin olive oil4 cdas.
Salt

Preparación

Tuesta los piñones en una sartén a fuego muy bajo hasta que estén bien dorados y déjalos enfriar.
Pon en el procesador de alimentos la albahaca, el ajo, los piñones tostados, el zumo de limón y la sal.
Ralla el parmesano (o levadura nutricional si es vegano) y añade el aceite de oliva virgen extra.
Tritura a pulsos hasta que quede bien mezclado pero con algo de textura; no batas demasiado. También puedes hacerlo en mortero.
Sírvelo, haz pasta al pesto o guarda el resto en un recipiente hermético en la nevera o el congelador.

Resumido del vídeo de Cooking With Ayeh. Míralo para los detalles.

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