Arrêtez d'acheter les œufs Starbucks

Name: Arrêtez d'acheter les œufs Starbucks
Total time: 60 min
Ingredients: 1 tasse Lentilles de moong, séché; ¼ c. à c. Sel; ½ c. à c. Poudre d'ail; ½ c. à c. Poudre d'oignon; ½ c. à c. Sel noir; ½ c. à c. Poivre noir; 1 c. à c. Levure chimique; 1 c. à s. Levure nutritionnelle; 2 c. à s. Noix de cajou; 1 c. à s. Cœur de chanvre; 2 ¼ tasses Oeuf; 2–3 c. à s. Tomate cerise, haché; 2–3 c. à s. Champignon, haché; 2–3 c. à s. Olive; 2–3 c. à s. + ¼ tasse Poivron, haché; 2–3 c. à s. Oignon, haché; ¼ tasse Fromage mozzarella; ½ c. à c. Basilic; ½ Bagel; Oignon vert; 2 c. à s. Fromage à la crème végétalien; 2 c. à c. Huile; ½ c. à c. Graine de moutarde; ½ Piment; 8–10 Curry

Par Vegan Richa · 60 min

Ingrédients

Lentilles de moong · séché1 tasse
Sel¼ c. à c.
Poudre d'ail½ c. à c.
Poudre d'oignon½ c. à c.
Sel noir½ c. à c.
Poivre noir½ c. à c.
Levure chimique1 c. à c.
Levure nutritionnelle1 c. à s.
Noix de cajou2 c. à s.
Cœur de chanvre1 c. à s.
Oeuf2 ¼ tasses
Tomate cerise · haché2–3 c. à s.
Champignon · haché2–3 c. à s.
Olive2–3 c. à s.
Poivron · haché2–3 c. à s. + ¼ tasse
Oignon · haché2–3 c. à s.
Fromage mozzarella¼ tasse
Basilic½ c. à c.
Bagel½
Oignon vert
Fromage à la crème végétalien2 c. à s.
Huile2 c. à c.
Graine de moutarde½ c. à c.
Piment½
Curry8–10

Étapes

Lavez bien les lentilles moong : frottez-les dans l'eau, égouttez et recommencez jusqu'à ce que l'eau soit claire. Faites-les tremper dans au moins deux fois leur volume d'eau pendant au moins 4 heures, ou toute une nuit.
Égouttez les lentilles et mixez-les avec les ingrédients de la pâte de base pendant 1 minute, laissez reposer pour qu'elles s'hydratent, puis mixez à nouveau 1 à 2 minutes. Laissez reposer brièvement pour que la levure ne réagisse pas trop tôt, et répétez jusqu'à obtenir une pâte très lisse. Vous pouvez aussi ajouter la levure chimique après le mixage.
Préchauffez le four à 177 °C (350 °F) et chemisez un moule à muffins ou graissez-le bien.
Muffins à la pizza : mélangez la pâte avec la garniture pizza (tomate, champignon, olives, poivron, oignon, mozzarella végétale, basilic, origan et flocons de piment) jusqu'à homogénéité, répartissez dans le moule et enfournez 22 à 26 minutes.
Muffins bagel : mélangez le bagel ou le pain coupé en morceaux avec l'oignon vert et les autres légumes, puis ajoutez la pâte et mélangez bien. Incorporez délicatement le fromage à la crème végétal en boules pour laisser des poches, ajoutez l'assaisonnement everything bagel si vous utilisez du pain, répartissez dans le moule et enfournez 22 à 26 minutes.
Muffins aux épices indiennes : chauffez l'huile dans une petite poêle à feu moyen, ajoutez les graines de moutarde et attendez qu'elles grésillent, puis éteignez et incorporez le piment vert et les feuilles de curry. Mélangez le poivron, l'oignon vert et la pâte, ajoutez légèrement l'huile épicée, répartissez dans le moule et enfournez 22 à 26 minutes.

Résumé d'après la vidéo de Vegan Richa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Voir la recette en vidéo Ouvrir la recette officielle

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