Arrêtez de manger du poulet ENNUYEUX ! 3 préparations asiatiques à l'avance qui sont INCROYABLES

Par Aaron and Claire · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Rincer le riz plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis le cuire dans le cuiseur à riz avec la même quantité d'eau que de riz.
2. Pendant la cuisson du riz, mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un petit récipient.
3. Couper le poulet en morceaux de la taille d'une bouchée, le mettre dans un bol avec les ingrédients de la marinade, bien masser et laisser mariner au réfrigérateur au moins 15 minutes.
4. Hacher finement l'ail, râper 1 c. à soupe de gingembre, émincer finement les oignons verts (en garder pour la décoration) et la carotte (ou utiliser un piment rouge). Couper le brocoli en fleurettes de la taille d'une bouchée, environ 400 g.
5. Blanchir le brocoli 1 minute dans de l'eau bouillante salée, puis le plonger dans de l'eau glacée et bien égoutter.
6. Chauffer 2 c. à soupe d'huile dans un wok à feu vif. Saisir le poulet mariné, par lots si nécessaire, 2 à 3 minutes, retourner et cuire encore 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Retirer et réserver.
7. Dans le même wok, ajouter 2 c. à soupe d'huile à feu moyen. Faire revenir l'ail, le gingembre et les parties blanches des oignons verts pendant 1 minute jusqu'à ce que ça embaume.
8. Augmenter le feu, ajouter le brocoli et la carotte égouttés et faire sauter 1 minute. Remettre le poulet et remuer 1 minute.
9. Remuer la sauce, l'ajouter dans le wok et cuire 2 à 3 minutes jusqu'à épaississement. Éteindre le feu, puis incorporer l'huile de sésame et les graines de sésame.
10. Répartir le riz dans des récipients allant au micro-ondes, ajouter le poulet et le brocoli de façon égale, et garnir d'oignons verts réservés.

Résumé d'après la vidéo de Aaron and Claire. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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