Smettete di mangiare pollo NOIOSO! 3 preparazioni asiatiche da fare in anticipo che sono INCREDIBILI

Name: Smettete di mangiare pollo NOIOSO! 3 preparazioni asiatiche da fare in anticipo che sono INCREDIBILI
Total time: 60 min
Ingredients: 2 ½ tazze Riso; 2,2 lb Petto di pollo, disossato e senza pelle; 8 spicchi Aglio; 1 cucchiaio Zenzero, grattugiato; 4 Cipollotto; ½ Carota; 14 oz Broccoli; Sale; 5 cucchiai Olio vegetale; 2 cucchiaini Olio di sesamo tostato; Seme di sesamo, tostato; 3 cucchiai Salsa di soia; 4 cucchiai Salsa di ostriche; 1 cucchiaino Salsa di soia scura; 2 cucchiai Zucchero; 2 cucchiaini Chicken stock, in polvere; 3 cucchiai Vino di Shaoxing; 3 ½ cucchiai Amido di mais; ½ cucchiaini Pepe bianco; 1 cucchiaino Bicarbonato di sodio

Di Aaron and Claire · 60 min

Ingredienti

Riso2 ½ tazze
Petto di pollo · disossato e senza pelle2,2 lb
Aglio8 spicchi
Zenzero · grattugiato1 cucchiaio
Cipollotto4
Carota½
Broccoli14 oz
Sale
Olio vegetale5 cucchiai
Olio di sesamo tostato2 cucchiaini
Seme di sesamo · tostato
Salsa di soia3 cucchiai
Salsa di ostriche4 cucchiai
Salsa di soia scura1 cucchiaino
Zucchero2 cucchiai
Chicken stock · in polvere2 cucchiaini
Vino di Shaoxing3 cucchiai
Amido di mais3 ½ cucchiai
Pepe bianco½ cucchiaini
Bicarbonato di sodio1 cucchiaino

Preparazione

Sciacquare il riso più volte finché l'acqua non è limpida, poi cuocerlo nel cuociriso con la stessa quantità d'acqua del riso.
Mentre il riso cuoce, mescolare bene tutti gli ingredienti della salsa in un contenitore piccolo.
Tagliare il pollo a bocconcini, metterlo in una ciotola con gli ingredienti della marinata, massaggiare bene e lasciare marinare in frigorifero per almeno 15 minuti.
Tritare finemente l'aglio, grattugiare 1 cucchiaio di zenzero, affettare sottilmente le cipolle verdi (tenerne un po' per guarnire) e la carota (o usare un peperoncino rosso). Tagliare il broccolo in cimette a bocconcini, circa 400 g.
Sbollentare il broccolo per 1 minuto in acqua bollente salata, poi passarlo in acqua ghiacciata e scolarlo bene.
Scaldare 2 cucchiai di olio nel wok a fuoco alto. Rosolare il pollo marinato, a porzioni se necessario, per 2-3 minuti, girarlo e cuocere ancora 3-4 minuti finché sia cotto. Togliere e mettere da parte.
Nello stesso wok, aggiungere 2 cucchiai di olio a fuoco medio. Far soffriggere aglio, zenzero e le parti bianche delle cipolle verdi per 1 minuto, finché profumano.
Alzare il fuoco, aggiungere il broccolo e la carota e saltare in padella per 1 minuto. Rimettere il pollo e mescolare per 1 minuto.
Mescolare la salsa, versarla nel wok e cuocere 2-3 minuti finché si addensa. Spegnere il fuoco, poi aggiungere l'olio di sesamo e i semi di sesamo.
Dividere il riso in contenitori adatti al microonde, distribuire uniformemente il pollo e il broccolo e guarnire con le cipolle verdi riservate.

Riassunto dal video di Aaron and Claire. Guardalo per tutti i dettagli.

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