Deja de hacer sándwiches de desayuno aburridos

De Natasha's Kitchen · 20 min

Ingredientes

Preparación

1. Prepara primero el guacamole picante y refrigéralo: aplasta el aguacate de forma gruesa en un bol con un tenedor y luego incorpora 3 cucharadas de cebolla muy picada.
2. En un bol pequeño, mezcla 1 cucharada de mayonesa con 1/2 cucharadita de salsa TABASCO, añade al guacamole y sazona con 1/4 de cucharadita de sal o al gusto. Tapa y refrigera.
3. Prepara las hamburguesas de salchicha: en un bol, mezcla con las manos 1/2 libra de carne de cerdo picada, 1 diente de ajo prensado, 1/2 cucharadita de salsa TABASCO y 1/2 cucharadita de sal, hasta que se integre.
4. Divide en 2 hamburguesas de unos 0,6 cm de grosor.
5. Calienta una sartén antiadherente, como de hierro fundido, a fuego medio-alto. Unta con mantequilla las caras cortadas de los panes y tuesta las caras untadas hasta que estén doradas; colócalos en los platos.
6. En la misma sartén, cocina las hamburguesas sin moverlas durante 2 minutos, dales la vuelta, cubre cada una con 2 lonchas de queso y cocina 2 minutos más. Retira del fuego y tapa para mantener calientes.
7. A fuego medio, derrite un poco de mantequilla en una sartén antiadherente. Añade 2 huevos batidos, remueve al principio y deja cuajar hasta que estén casi firmes. Dobla por la mitad y otra vez por la mitad.
8. Coloca una hamburguesa con queso sobre el pan inferior, cubre con un huevo doblado y extiende el guacamole, luego tapa con el pan superior. Repite con la hamburguesa y los huevos restantes para el segundo sándwich.

Resumido del vídeo de Natasha's Kitchen. Míralo para los detalles.

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