Arrêtez de faire des sandwichs au petit-déjeuner ennuyeux 🥑 #shorts

Par Natasha's Kitchen · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Préparer d'abord le guacamole épicé et le réserver au réfrigérateur : écraser grossièrement l'avocat à la fourchette dans un bol, puis incorporer 3 cuillères à soupe d'oignon rouge finement coupé en dés.
2. Dans un petit bol, mélanger 1 cuillère à soupe de mayonnaise avec 1/2 cuillère à café de sauce TABASCO, ajouter au guacamole et assaisonner avec 1/4 de cuillère à café de sel ou selon le goût. Couvrir et réserver au froid.
3. Préparer les galettes de saucisse : dans un bol, mélanger à la main 1/2 livre de porc haché, 1 gousse d'ail pressée, 1/2 cuillère à café de sauce TABASCO et 1/2 cuillère à café de sel, juste jusqu'à homogénéité.
4. Diviser en 2 galettes d'environ 1/4 de pouce (6 mm) d'épaisseur.
5. Chauffer une poêle antiadhésive, comme une poêle en fonte, à feu moyen-vif. Beurrer les faces coupées des pains et les faire griller côté beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les disposer sur les assiettes.
6. Dans la même poêle, cuire les galettes 2 minutes sans les toucher, retourner, garnir chacune de 2 tranches de fromage et cuire encore 2 minutes. Retirer du feu et couvrir pour garder au chaud.
7. À feu moyen, faire fondre une noix de beurre dans une poêle antiadhésive. Ajouter 2 œufs battus, remuer au début, puis laisser prendre jusqu'à presque ferme. Plier en deux puis encore en deux.
8. Poser une galette au fromage sur le pain du bas, ajouter un œuf plié et étaler le guacamole, puis couvrir avec le pain du haut. Répéter avec la galette et les œufs restants pour le second sandwich.

Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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