别再做出软塌塌的西葫芦饼了 #shorts

作者：Natasha's Kitchen · 30 分钟

食材

步骤

1. 清洗西葫芦并去掉两端，用箱式刨丝器的大孔或料理机刨丝附件将其刨成丝。
2. 将西葫芦丝放入大碗中，拌入1茶匙盐，静置10分钟。
3. 用手一把一把地用力挤干西葫芦丝上的多余水分，有纱布的话可以包在纱布里拧干，直到得到3½至4杯干燥的西葫芦丝，然后转入大碗中。
4. 加入切碎的葱白和轻轻打散的鸡蛋。
5. 在小碗中混合面粉、泡打粉、1/2茶匙盐和1/2茶匙黑胡椒粉，可按口味调整，然后拌入西葫芦混合物，搅拌至均匀。
6. 用中火加热厚底煎锅，倒入2汤匙橄榄油。油热后，每次舀一大汤匙面糊放入锅中，并稍微压扁成煎饼状。
7. 每面煎3至5分钟，直至金黄色；如果上色太快，请调小火。每批之间根据需要补充油。
8. 趁热搭配一勺酸奶油食用。

根据 Natasha's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

鸡蛋青葱酸奶油西葫芦