Hör auf, indisches Essen zu bestellen, und mach stattdessen DAS

Name: Hör auf, indisches Essen zu bestellen, und mach stattdessen DAS
Total time: 120 min
Ingredients: 1 kg Lamb; 2 Red onion; 2 EL Ghee; 2 TL Ginger, gerieben; 5 Zehen Garlic; 2 TL Cumin; 2 TL Curry, Pulver; 1 TL Turmeric; 1 TL Smoked paprika; 1 TL Coriander seed, gemahlen; ½ TL Chili powder; ¼ TL Cardamom, gemahlen; 2 TL Honey; 1 Chili pepper; 1 TL Salt; ½ Tassen Vegetable broth; 1 Tasse Passata; 1 Tasse Coconut milk

Von Cafe Delites · 120 Min.

Zutaten

Lamb1 kg
Red onion2
Ghee2 EL
Ginger · gerieben2 TL
Garlic5 Zehen
Cumin2 TL
Curry · Pulver2 TL
Turmeric1 TL
Smoked paprika1 TL
Coriander seed · gemahlen1 TL
Chili powder½ TL
Cardamom · gemahlen¼ TL
Honey2 TL
Chili pepper1
Salt1 TL
Vegetable broth½ Tassen
Passata1 Tasse
Coconut milk1 Tasse

Zubereitung

Ghee in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Die gehackte Zwiebel und 1 TL Salz hinzufügen; ca. 2 Minuten braten, dann weitergaren, bis die Zwiebeln weich und leicht glasig sind.
Knoblauch, Ingwer und Gewürze hinzufügen und verrühren, bis die Masse leicht dunkler wird und duftet.
Das Lamm in die Pfanne geben, mit Zwiebeln und Gewürzen vermengen und etwa 2 Minuten garen.
Passata, Kokosmilch und Gemüsebrühe angießen, den Honig hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Aufkochen lassen, dann auf niedrige Hitze stellen und garen, bis das Lamm zart ist; die Sauce dabei einkochen und andicken lassen.
Mit Joghurt und frischem Koriander verfeinern und mit Reis oder Naan servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Cafe Delites. Schau es dir für die Details an.

Rezeptvideo ansehen Offizielles Rezept öffnen

Mehr Rezepte mit

Knoblauch Zwiebel Ingwer Rote Zwiebel Kokosmilch Lammfleisch Passierte Tomaten

Koch mit dem, was im Kühlschrank ist

Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.

Jetzt bei Google Play In der Web-App öffnen