Deja de pedir comida india y prepara Esto en su lugar

Name: Deja de pedir comida india y prepara Esto en su lugar
Total time: 120 min
Ingredients: 1 kg Lamb; 2 Red onion; 2 cdas. Ghee; 2 cdtas. Ginger, rallado; 5 dientes Garlic; 2 cdtas. Cumin; 2 cdtas. Curry, polvo; 1 cdta. Cúrcuma; 1 cdta. Smoked paprika; 1 cdta. Coriander seed, molido; ½ cdtas. Chili powder; ¼ cdtas. Cardamomo, molido; 2 cdtas. Miel; 1 Chili pepper; 1 cdta. Salt; ½ tazas Vegetable broth; 1 taza Passata; 1 taza Coconut milk

De Cafe Delites · 120 min

Ingredientes

Lamb1 kg
Red onion2
Ghee2 cdas.
Ginger · rallado2 cdtas.
Garlic5 dientes
Cumin2 cdtas.
Curry · polvo2 cdtas.
Cúrcuma1 cdta.
Smoked paprika1 cdta.
Coriander seed · molido1 cdta.
Chili powder½ cdtas.
Cardamomo · molido¼ cdtas.
Miel2 cdtas.
Chili pepper1
Salt1 cdta.
Vegetable broth½ tazas
Passata1 taza
Coconut milk1 taza

Preparación

Caliente el ghee en una sartén grande a fuego medio hasta que se derrita.
Añada la cebolla picada y 1 cucharadita de sal; cocine unos 2 minutos, y siga cocinando hasta que esté blanda y ligeramente translúcida.
Añada el ajo, el jengibre y las especias, y remueva hasta que la mezcla se oscurezca ligeramente y huela intensamente.
Ponga el cordero en la sartén, remueva para cubrirlo con la cebolla y las especias, y cocine unos 2 minutos.
Vierta el passata, la leche de coco y el caldo de verduras, añada la miel y remueva hasta integrar bien.
Llévelo a fuego lento, baje a fuego suave y cocine hasta que el cordero esté tierno, dejando que la salsa reduzca y espese.
Termine con yogur y cilantro fresco, y sirva con arroz o naan.

Resumido del vídeo de Cafe Delites. Míralo para los detalles.

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