Empty My Fridge
别再点印度外卖了，试试这个
食材
- 羊肉1 千克
- 红洋葱2
- 醍醐2 汤匙
- 姜 · 磨碎2 茶匙
- 大蒜5 瓣
- 小茴香2 茶匙
- 咖喱 · 粉2 茶匙
- 薑黃1 茶匙
- 烟熏辣椒粉1 茶匙
- 香菜籽 · 研磨粉1 茶匙
- 辣椒粉½ 茶匙
- 豆蔻 · 研磨粉¼ 茶匙
- 蜂蜜2 茶匙
- 辣椒1
- 盐1 茶匙
- 蔬菜高汤½ 杯
- 番茄泥1 杯
- 椰奶1 杯
步骤
- 用中火将印度酥油放入大锅中加热至融化。
- 加入切碎的洋葱和1茶匙盐，炒约2分钟，然后continue炒至洋葱变软、略微半透明。
- 加入大蒜、姜和香料，翻炒至混合物颜色略微加深并散发香味。
- 放入羊肉，翻炒让羊肉裹上洋葱和香料，炒约2分钟。
- 倒入番茄泥、椰奶和蔬菜高汤，加入蜂蜜，搅拌至均匀融合。
- 煮至微沸，然后转小火，炖至羊肉变软，让酱汁收浓变稠。
- 最后加入酸奶和新鲜香菜，搭配米饭或馕食用。
根据 Cafe Delites 的视频整理，细节请看视频。
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