别再把鱼煮老了！试试这道丝滑嫩口的蒜香鱼片 蒜香嫩鱼片 中式鱼片食谱

作者：Spice N' Pans · 20 分钟

食材

步骤

1. 将鱼片切好，用蛋清、盐、白胡椒粉和玉米淀粉腌制约10分钟。
2. 将腌好的鱼片放入微沸的水中煮至刚刚变白不透明，捞出沥干。
3. 用油爆香蒜末和葱白，然后加入糖、蚝油、水、鸡粉、白胡椒粉和盐，煮至微沸。
4. 倒入水淀粉勾芡，然后加入葱绿。
5. 轻轻翻拌鱼片，使其裹上酱汁后即可出锅。

根据 Spice N' Pans 的视频整理，细节请看视频。

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