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炉灶版鲷鱼烧 🥞🐠
食材
- 面粉2 ½ 杯
- 发酵粉1 ½ 茶匙
- 糖¼ 杯
- 红味噌1 茶匙
- 植物油1 汤匙
- 鸡蛋2
- 牛奶¾ 杯
- 每个鲷鱼烧用的紫薯哈拉亚酱1
- 米饭1
步骤
- 将面糊材料——低筋面粉、泡打粉、糖、味噌（如用）、油、鸡蛋、牛奶和冷水——放入搅拌机打至顺滑。
- 面糊静置30分钟。
- 用小火至中小火加热太鲁焼模具，不要涂油。
- 将面糊倒入模具的一侧。如要加馅，在面糊中央放一勺紫薯馅（ube halaya）和一张泡软折叠的米纸，再覆盖少量面糊。
- 合上模具，每面煎2-3分钟，直至两面金黄酥脆。
- 脱模即可。
根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。
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