Cobertura de manteiga de morango

Por Sally's Baking Recipes · 20 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Bata os morangos liofilizados no processador de alimentos ou liquidificador até virarem um pó fino, cerca de 1/2 xícara. Se ainda tiver pedaços ou sementes grandes, peneire em uma peneira fina. Reserve.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga em temperatura ambiente na velocidade média-alta com a pá ou o fouet até ficar cremosa, cerca de 2 minutos.
3. Adicione o açúcar de confeiteiro, o pó de morango, o creme de leite ou o leite e a baunilha. Bata na velocidade baixa por 30 segundos e depois na alta por 2 minutos.
4. Prove. Se quiser mais fluido, adicione mais 1 a 2 colheres de sopa de creme de leite ou leite, pelo menos 1 se gostar assim. Se estiver muito doce, adicione uma pitada de sal.
5. Use na hora ou tampe bem e guarde até 1 semana na geladeira ou até 3 meses no freezer. Para descongelar, deixe na geladeira e depois bata na velocidade média por alguns segundos. Se precisar, junte um fio de creme de leite ou leite para afinar.

Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.

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