Erdbeer-Cheesecake-Schnitte

Von Bake Play Smile · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Eine rechteckige Form von 18 x 28 cm einfetten und mit Backpapier auslegen.
2. Die Kekse fein zerbröseln und die geschmolzene Butter gründlich unterrühren.
3. Die Keksmasse fest in die Form drücken.
4. Die Erdbeeren in Stücke schneiden, in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und 45 Sekunden auf höchster Stufe garen. Mit einer Gabel zerdrücken, bis Saft austritt.
5. Die zerdrückten Erdbeeren in ein Sieb über einer großen Schüssel geben und kräftig andrücken, um den ganzen Saft zu gewinnen. Das Fruchtmark entsorgen, den Saft aufbewahren.
6. Den weichen Frischkäse und den Puderzucker in den Erdbeersaft rühren, bis die Masse glatt ist. Gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen.
7. Mindestens 6 Stunden oder bis die Masse vollständig fest ist kalt stellen. Nach Belieben mit frischen Erdbeeren garnieren, dann in Stücke schneiden und servieren.
8. In einer luftdichten Dose im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahren.

Zusammengefasst aus dem Video von Bake Play Smile. Schau es dir für die Details an.