Tranche de cheesecake aux fraises

Par Bake Play Smile · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Graissez un moule rectangulaire de 18 x 28 cm et tapissez-le de papier sulfurisé.
2. Réduisez les biscuits en miettes fines, puis incorporez le beurre fondu jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Tassez fermement le fond de biscuits dans le moule.
4. Coupez les fraises en morceaux, mettez-les dans un bol allant au micro-ondes et faites cuire à puissance maximale pendant 45 secondes. Écrasez à la fourchette jusqu'à ce que le jus se libère.
5. Passez les fraises écrasées au tamis posé sur un grand saladier en pressant fermement pour extraire tout le jus. Jetez la pulpe et gardez le jus.
6. Battez le fromage à la crème ramolli et le sucre glace dans le jus de fraise jusqu'à obtenir une texture lisse. Étalez uniformément sur le fond de biscuits.
7. Réfrigérez 6 heures ou jusqu'à ce que la préparation soit complètement prise. Décorez de fraises fraîches si vous le souhaitez, puis découpez en tranches et servez.
8. Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

Résumé d'après la vidéo de Bake Play Smile. Regarde-la pour les gestes et les détails.