Granité à la fraise : rafraîchissant et savoureux !

Par Cookist Wow · 300 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans une casserole, faites dissoudre le sucre dans l'eau à feu moyen. Portez à ébullition en remuant jusqu'à obtenir un sirop. Laissez refroidir complètement.
2. Retirez les queues des fraises, mettez-les dans un récipient haut et étroit et mixez au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une purée lisse.
3. Passez la purée au tamis fin dans un saladier. Ajoutez le jus de citron et le sirop refroidi, puis mélangez bien.
4. Versez le mélange dans un récipient large et peu profond, puis placez-le au congélateur.
5. Toutes les 30 minutes, sortez le récipient et émiettez les cristaux de glace avec un fouet.
6. Au bout d'environ 4 heures, lorsque la granita est épaisse et granuleuse, répartissez-la dans des verres et décorez de feuilles de menthe fraîche.

Résumé d'après la vidéo de Cookist Wow. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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