Sorvete De Morango

Por Precious Kitchen

Ingredientes

Modo de preparo

1. Bata os morangos no liquidificador até obter um purê.
2. Despeje o purê em uma panela média (de preferência de ferro fundido ou antiaderente), adicione o suco de limão e o açúcar e leve ao fogo alto até começar a ferver em fogo baixo.
3. Reduza o fogo para médio e deixe ferver em fogo brando por 10 a 15 minutos, até a mistura reduzir pela metade, aproximadamente.
4. Deixe o purê esfriar completamente e depois leve à geladeira até a hora de usar.
5. Coloque o creme de leite em uma tigela grande e bata com o mixer de mão em velocidade média até formar picos firmes. Pare assim que os picos firmarem, senão o creme vira manteiga.
6. Adicione o leite condensado e o purê de morango ao creme batido e bata em velocidade baixa até misturar.
7. Despeje a mistura em uma forma de bolo inglês ou em um recipiente plástico com tampa bem justa. Se usar a forma, cubra a superfície diretamente com filme plástico.
8. Leve ao freezer por cerca de 8 horas ou durante a noite, até congelar.
9. Se o sorvete estiver duro demais para servir com colher, deixe em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Resumido do vídeo de Precious Kitchen. Assista para ver os detalhes.

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