Receita de sobremesa Icebox Cake de morango da Food Fusion

Por Food Fusion · 240 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture as fatias de morango com o açúcar refinado e deixe descansar por 15 minutos.
2. Em outra tigela, misture a gelatina instantânea de morango com a água quente até engrossar.
3. Deixe a gelatina esfriar em temperatura ambiente.
4. Coloque uma tigela sobre um recipiente grande com cubos de gelo, acrescente o creme de leite e bata até formar picos firmes, incorporando o açúcar de confeiteiro.
5. Reserve um terço do chantilly em um saco de confeitar.
6. Misture a gelatina fria ao chantilly restante até ficar bem incorporado e transfira para um saco de confeitar.
7. Espalhe o creme de morango em um refratário, cubra com biscoitos de champanhe e espalhe uma camada uniforme do chantilly reservado.
8. Acrescente os morangos com açúcar e o creme de morango, espalhe uniformemente, depois cubra com uma camada de chantilly e espalhe bem.
9. Em uma tigela, misture a geleia de morango e transfira para um saco de confeitar.
10. Regue com a geleia e faça desenhos com a ajuda de um palito de churrasco.
11. Decore com fatias de morango e sirva bem gelado.

Resumido do vídeo de Food Fusion. Assista para ver os detalhes.

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