Recette de thé glacé à la fraise

Par The Cooking Foodie · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Verser 2 tasses d'eau chaude sur le thé noir dans un pichet ou un bol résistant à la chaleur. Laisser infuser 5 à 10 minutes selon la force souhaitée. Retirer les sachets ou filtrer les feuilles, puis laisser tiédir légèrement.
2. Dans un blender, mixer les fraises, le sirop d'érable (ou un autre édulcorant) et 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron jusqu'à obtenir une purée lisse. Pour une texture plus fine, passer au tamis fin afin d'enlever les pépins.
3. Dans un grand pichet, mélanger le thé infusé, la purée de fraises, 2 à 3 tasses d'eau froide et les glaçons. Bien remuer jusqu'à dissolution de l'édulcorant. Goûter et ajuster le sucré ou l'acidité.
4. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
5. Remplir les verres de glaçons et verser le thé frais par-dessus. Décorer de menthe, de tranches de fraise ou de quartiers de citron si désiré.

Résumé d'après la vidéo de The Cooking Foodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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