Erdbeergelee: süß und frisch für jeden Anlass!

Von Cookist Wow · 180 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Erdbeeren waschen, entstielen und klein schneiden. Mit dem Stabmixer glatt pürieren.
2. In einer kleinen Schüssel das Gelatinepulver mit 3 EL Wasser verrühren und 10 Minuten quellen lassen.
3. In einem kleinen Topf Zucker, Zitronensaft und Rum (optional) vermengen. Sanft erhitzen, bis sich der Zucker löst und ein leichter Sirup entsteht.
4. Das Erdbeerpüree durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen. Das glatte Püree in den Sirup geben und sanft erwärmen.
5. Die aufgequollene Gelatine in die warme Erdbeermischung rühren, bis sie vollständig gelöst ist. Nicht kochen lassen.
6. Die Masse in Silikon- oder Glasförmchen füllen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann mindestens 3 Stunden oder bis sie fest ist kalt stellen.
7. Den Pudding vorsichtig stürzen und mit Erdbeerscheiben und frischen Minzblättern garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Cookist Wow. Schau es dir für die Details an.

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