Empty My Fridge
Gelatina Alle Fragole: dolce e fresca per ogni occasione!
Ingredienti
- Fragola¾ tazze
- Gelatina · addensante in polvere1 cucchiaio
- Zucchero¼ tazze
- Limone1 cucchiaio
- Rum1 cucchiaio
- Menta
Preparazione
- Lavate, togliete il picciolo e tagliate le fragole. Frullatele con il frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia.
- In una ciotolina, mescolate la gelatina in polvere con 3 cucchiai d'acqua e lasciate riposare 10 minuti per farla idratare.
- In un pentolino, unite lo zucchero, il succo di limone e il rum (facoltativo). Scaldate dolcemente finché lo zucchero si scioglie e forma uno sciroppo leggero.
- Passate la purea di fragole al setaccio fine per eliminare i semi. Aggiungete la crema liscia allo sciroppo e scaldate dolcemente.
- Incorporate la gelatina idratata nel composto di fragole tiepido, mescolando finché non si scioglie del tutto. Non fate bollire.
- Versate il composto in stampini di silicone o vetro. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente, poi mettete in frigorifero per almeno 3 ore, o finché non si rapprende.
- Sformate delicatamente la gelatina e decorate con fragole a fettine e foglie di menta fresca.
Riassunto dal video di Cookist Wow. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.