Salade de fraises, litchis et sagou

Par Tasty · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Cuire les perles de tapioca et le sago selon les instructions de l'emballage. Rincer les deux après cuisson pour éviter qu'ils ne collent.
2. Équeuter les fraises. Couper la moitié en dés et trancher le reste.
3. Égoutter les litchis en gardant 1/4 tasse de sirop. Retirer les noyaux éventuels.
4. Mixer jusqu'à obtenir une préparation lisse : 8 litchis, les fraises tranchées, 1/4 tasse de sirop de litchi, le lait de coco et le lait concentré sucré.
5. Égoutter les gelées de nata de coco.
6. Dans un grand saladier, mélanger le sago cuit, la préparation fraise-litchi et le tapioca cuit. Incorporer la nata de coco et une partie des fraises en dés, en gardant le reste pour la décoration. Réfrigérer 4 heures, ou jusqu'au moment de servir.
7. Verser le sago dans des verres et décorer chacun de dés de fraise et d'un litchi.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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