Erdbeer-Millefeuille: das frische und köstliche Dessert!

Von Cookist Wow · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C (390 °F) vorheizen. Den Blätterteig in drei gleich große Teile schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit einer Gabel einstechen und 18 bis 20 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Vollständig abkühlen lassen.
2. Die weiße Schokolade in kleine Stücke brechen. Die Sahne erhitzen, bis sie dampft, über die Schokolade gießen, kurz ziehen lassen und dann glatt rühren. Leicht abkühlen lassen.
3. Den Mascarpone mit dem Vanilleextrakt glatt rühren. Die abgekühlte Ganache nach und nach unterrühren, bis die Creme locker ist. In einen Spritzbeutel füllen.
4. Eine Teigplatte auf eine Servierplatte legen. Mascarpone-Creme in Tupfen darauf spritzen und ein Drittel der Erdbeeren darüber verteilen.
5. Die zweite Teigschicht auflegen und mit Creme und Erdbeeren wiederholen.
6. Die letzte Teigplatte auflegen. Die Oberseite mit Creme verzieren, die restlichen Erdbeeren daraufgeben und mit Minzblättern garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Cookist Wow. Schau es dir für die Details an.

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